“長(zhǎng)升源”黃酒原料為糯米，按照秘方并延用傳統(tǒng)工藝進(jìn)行純手工釀制，釀出的黃酒甜、香、綿，風(fēng)味獨(dú)特，且有藥用價(jià)值。

長(zhǎng)昇源怎么樣？2010年，“長(zhǎng)升源字號(hào)黃酒釀酒技藝”申報(bào)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成功。

1952年國(guó)家糧棉油統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，“長(zhǎng)昇源”老店停業(yè)，1995年“長(zhǎng)昇源”第六代傳人郭懷仁先生恢復(fù)了“長(zhǎng)昇源”字號(hào)，使享譽(yù)三晉的長(zhǎng)昇源黃酒重新問世。

御賜字號(hào)“長(zhǎng)昇源”釀造的黃酒集悠久的歷史、良好的品質(zhì)于一身，受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。并為平遙縣旅游業(yè)發(fā)展做了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

長(zhǎng)昇源黃酒怎么樣？“長(zhǎng)昇源”字號(hào)是位于山西平遙古城中心的一家三百多年的黃酒廠。建于明代崇禎（1626——1644）年間，初建字號(hào)為“聚昇源”，意為顧客盈門，1900年慈禧太后西逃路經(jīng)平遙，飲了“長(zhǎng)昇源”黃酒，膳食“長(zhǎng)昇源”點(diǎn)心后，特賜一個(gè)“長(zhǎng)”字，“聚昇源”遂改為“長(zhǎng)昇源”。