“胡氏”胡辣湯從明朝起已在中原四大名鎮(zhèn)之一的逍遙鎮(zhèn)盛傳，配以油條、包子為主食。傳至十八代傳人胡毛老先生，到九十年代初期胡老先生的門徒已達(dá)200多人。

胡三姐怎么樣？九十年代以來“胡氏”胡辣湯第十九代傳人胡云霞女士在胡老先生的言傳身教下領(lǐng)悟到“胡氏”胡辣湯的精華，胡云霞在集成“胡氏”胡辣湯的精華基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代人健康飲食的需求，增強(qiáng)“胡氏”胡辣湯的營養(yǎng)、食療、保健成分，使胡辣湯更符合現(xiàn)代人飲食觀念。

國內(nèi)頗具人氣的專用調(diào)味品供應(yīng)商，集開發(fā)、生產(chǎn)、銷售方便胡辣湯、酒店早餐店專用調(diào)料、復(fù)合調(diào)味料的現(xiàn)代化企業(yè)。